дивись.info

На Львівщині вироблятимуть сир з овечого молока кращих європейських зразків

На Львівщині вироблятимуть сир з овечого молока кращих європейських зразків

Господарство у Городоцькому районі на Львівщині, що займається розведенням племінних овець, планує започаткувати сироваріння.

Про це фермер Богдан Когут розповів в інтерв’ю на Kurkul.com,  пише ZIK.

«Ми займаємось племінним розведенням овець. Працювати почали у 2015 р., коли завезли овець породи Тексель (французька лінія) і овець породи Оксфорд Доун (Oxford Down) та Walisser Schwarznase. Також ми займаємося селекцією породи Романівська й українська гірськокарпатська. Всього маємо 400 овець», – розповідає фермер.

Наразі господарство планує закупити нову молочну породу – Ост Фріз, для виробництва сирів.

«Це одна з найкращих молочних овець, яка в день дає до 2 л. молока», – повідомив Богдан Когут.

У господарстві вже почали переймати іноземний досвід сироваріння. Для цього фермер вже побував у Чехії та Голландії.

Читайте новини та найцікавіші статті у Telegram Дивись.Інфо.

Якщо ви знайшли помилку, будь ласка, виділіть фрагмент тексту та натисніть Ctrl+Enter.

Реклама

Реклама