Ті, хто отруївся у Львові, їли недосмажену курятину

Кури з львівського супермаркету «Арсен», що призвели до масового отруєння, були не до кінця просмажені. Про це заявив головний санітарний лікар Львівської області Роман Павлів.

«У супермаркеті не було пристроїв для вимірювання температури усередині тушки. А це означає, що кухарі не стежили, чи була достатньою термічна обробка, чи перевищила температура запікання показник, який є смертельним для сальмонели. Адже збудник сальмонельозу, який виявили у деяких пацієнтів, які потрапили до лікарні після вживання «арсеновскіх» курей-гриль, гине тільки при температурі 86 градусів за Цельсієм», – цитує пана Павліва «Укрінформ».

За його словами, ситуацію посилило те, що кури довго пролежали в маринаді. Пан Павлів також радить при виборі курей-гриль звертати увагу на сік, який виділяється з неї. Якщо вона рожевого кольору – це говорить про те, що птах недожарена.

Як повідомлялось, кількість госпіталізованих з попереднім діагнозом «харчова токсикоінфекція» після вживання курей-гриль, придбаних в супермаркеті «Арсен» у Львові, становить 33 осіб