Рибний ринок України: як змінилось виробництво

Упродовж січня-червня 2020 року в нашій державі вироблено 965,4 тонни риби солоної (крім оселедців). Це на 20,4 % більше, ніж за аналогічний період минулого року.

Про це свідчать дані Державної служби статистики України, повідомляє пресслужба Державного рибного агенства.

Зростання виробництва рибної продукції спостерігалося також за такими товарними позиціями:

• філе рибне в'ялене, солоне чи у розсолі (крім копченого) – 905,4 тонни (+50,9%);
• лосось тихоокеанський, атлантичний та дунайський копчений (включаючи філе; крім риб’ячих голів, хвостів та черевець) – 294,3 тонни (+21,6%);
• риба сушена і в’ялена – 2 023 тонни (+10,2%);
• готові продукти і консерви з іншої риби, цілі чи шматочками, в оцті, олії, маринаді, томаті (крім фаршу та страв готових із риби) – 1 176 тонн (+8,9%);
• продукти готові й консерви з оселедця, цілі чи шматочками, в оцті, олії, маринаді, томаті (крім фаршу та страв готових із риби) – 1 478 тонн (+8,3%);
• риба в'ялена, сушена, солена чи несолена; риба солена, але не сушена; риба в розсолі (крім риби копченої, філе з риби, риб’ячих голів, хвостів та черевець) – 4 562 тонни (+6,5%);
• продукти готові й консерви з сардин, сардинели, кільки і шпротів, цілі чи шматочками, в оцті, олії, маринаді, томаті (крім фаршу та страв готових із риби) – 6 808 тонн (+5,7%).

Окрім цього, з початку року в Україні вироблено:

• готові продукти і консерви з риби, інші (крім цілих чи шматочками та страв готових із риби) – 5 125 тонн;
• риба морська заморожена нерозібрана – 3 771 тонна;
• риба копчена (включаючи філе; крім тихоокеанського, атлантичного та дунайського лосося, оселедців та форелі, а також крім риб’ячих голів, хвостів та черевець) –1 665 тонн;
• оселедці солоні – 1 574 тонни;
• філе рибне та м‛ясо риби інше, свіжі чи охолоджені (включаючи плавці акул), перероблене або неперероблене на фарш – 1 109 тонн;
• ікра інших риб – 971,2 тонни;
• продукти готові й консерви з скумбрії, цілі чи шматочками, в оцті, олії, маринаді, томаті (крім фаршу та страв готових із риби) – 342,1 тонни.

Додамо також, Асоціація рибалок України оцінює розмір «тіні» рибного прилавку в Україні близько 50% для промислового вилову та 60% для аквакультури. Згідно з даними Асоціації, обсяг поставок закордонної риби в нашу країну в минулому році зріс на 6,2% - до 320 тис. тонн.