Ідеальний осінній десерт: як приготувати запечені яблука

Запечені яблука — це смачні, а головне, корисні ласощі, які багаті на вітамін С, калій і пектини. Фрукти запікаються в духовці, мікрохвильовій печі або в мультиварці з додаванням різних спецій, сухофруктів і меду. Яке б поєднання продуктів ви не вибрали, страва обов’язково вам сподобається.

Тим більше, приготувати його можна з того, що завжди є в холодильнику у кожної господині. Залишилося розібратися, як зробити печені яблука сімейною стравою. Може спочатку вибрати цікавий рецепт?

Запечені яблука з вершковим сиром

Ніжна начинка, що нагадує чізкейк, чудово поєднується з кисло-солодкою фруктовою м’якоттю.

Інгредієнти:

• Яблука 6 штук
• Вершковий сир (крем-сир) 230 г
• Цукор 50 г
• Ванільний екстракт 1 ч. ложка
• Яйце 1 штука
• Мелена кориця 1 ч. ложка

Можна додати: Родзинки та волоські горіхи за смаком

Приготування:

• 1. Зріжте з яблук верхівки. Дістаньте серцевини та частину м’якоті.
• 2. Змішайте крем-сир із цукром. Додайте ванільний екстракт, яйце і корицю і збийте віничком чи міксером.
• ✅ Екстракт можна замінити дрібкою ваніліну.
• 3․ Наповніть фрукти сирною сумішшю. Поставте у форму.
• 4․ Запікайте 20–25 хвилин при температурі 180°C. Начинка має схопитися.
• 5․ Охолоджені яблука при бажанні прикрасьте родзинками та горіхами.

Яблука, запечені з бананом та варенням

Обов’язково спробуйте цей найніжніший десерт із цілою палітрою фруктових ароматів. Використовуйте різні види варення та джемів, щоб щоразу отримувати страву з новим смаком.

Інгредієнти:

• Яблука 5 штук
• Банан 1 штука
• Варення чи джем 3-4 ст. ложки

Можна додати: Цукрову пудру та м’яту за смаком

Приготування:

• 1․ З яблук зріжте верхівки так, щоб вийшли кришечки. Видаліть м’якоть, залишивши не надто тонкі стінки.
• ✅ Для цього рецепту відмінно підійдуть великі та середні соковиті яблука із щільною м’якоттю.
• 2․ Банан подрібніть та змішайте з варенням.
• ✅ Чудово підійде варення з кисло-солодким смаком.
• 3․ Наповніть яблучні барильця сумішшю, що вийшла, і прикрийте кришечками.
• 4․ Запікайте приблизно 25–30 хвилин при температурі 180 °С.
• 5․ Перед подачею можна посипати десерт цукровою пудрою та прикрасити гілочками м’яти.

Запечені яблука з корицею

Усередині м’яких фруктів – щось на зразок карамелі з вершкового масла та коричневого цукру. Кориця надає десерту яскравого аромату.

Інгредієнти:

• Великі яблука 4 штуки
• Вершкове масло 4 ст. ложки
• Коричневий цукор 100 г
• Мелена кориця 2 ч. ложки

Приготування:

• 1․ Розігрійте духовку до 180 °C.
• 2․ Зріжте з яблук верхівки, але не викидайте. Акуратно видаліть серцевини, не прорізаючи плоди наскрізь.
• ✅ Найкраще для цього рецепту підійдуть кислуваті фрукти.
• 3․ Покладіть всередину яблука половину столової ложки олії, потім приблизно столову ложку цукру. Повторіть начинку ще раз.
• ✅ Намагайтеся утрамбовувати начинку, щоб вона не сильно вилазила за краї яблук.
• 4․ Так само нафаршуйте інші фрукти.
• 5․ Поставте їх у глибоку форму для запікання, посипте корицею та покрийте зрізаними верхівками.
• 6․ Запікайте 25–30 хвилин, доки яблука не стануть м’якими.

Печені яблука в карамелі

Чарівне поєднання кислуватих фруктів та солодкої карамелі з ароматом кориці, мускатного горіха, гвоздики та ванілі. Подавайте десерт з морозивом або доповнюйте їм оладки та грінки.

Інгредієнти:

• Яблука 1300 г
• Коричневий цукор 100 г
• Мелена кориця 2 ч. ложки
• Мелений мускатний горіх ¹⁄₂ ч. ложки
• Мелена гвоздика ¹⁄₄ ч. ложки
• Сіль 1 дрібка
• Кукурудзяний крохмаль 1 ч. ложка
• Лимон ¹⁄₂ штуки
• Ванільний екстракт 1 ч. ложка
• Вершкове масло 2 ст. ложки

Приготування:

• 1․ Очистіть яблука від шкірки та серцевини. Наріжте дольками.
• 2․ Змішайте їх із цукром, прянощами, сіллю, крохмалем, лимонним соком та ваніллю.
• 3․ Покладіть їх у форму для запікання. Зверху розкладіть маленькі шматочки масла.
• 4․ Запікайте при 180 градусах 30 хвилин. Усередині приготування перемішайте фрукти.
• ✅ Яблука мають стати м’якими. Якщо півгодини цього недостатньо, готуйте їх довше.

Запечені яблука з медом, горіхами та родзинками

Запечені яблука будуть ще солодшими, ніж свіжі. А кориця, родзинки та мед зроблять фрукти набагато ароматнішими.

Інгредієнти:

• Яблука 6 штук
• Вершки жирністю 33% 100 мл
• Яйце 1 штука
• Лимон 1 штука
• Грецькі горіхи 100 г
• Мелена кориця 1 дрібка
• Родзинки 100 г
• Мед 3 ст. ложки

Приготування:

• 1․ Зріжте з яблук верхівки, але не викидайте.
• 2․ Видаліть серцевинки, поставте фрукти у форму і накрийте верхівками.
• 3․ Помістіть духовку в розігріту до 140°С на 40 хвилин.
• 4․ Збийте віничком вершки та яйце. Додайте туди терту цедру лимона, дрібно нарубані горіхи, корицю, родзинки та мед.
• 5․ Наповніть сумішшю яблука та накрийте верхівками.
• 6․ Оберніть кожне яблуко фольгою і поставте в духовку ще на пів години.

Корисні властивості ізапечених яблук

Десерт з печених яблук дозволить захистити кишечник від появи окремих видів хвороботворних бактерій, а також зняти запалення в кишечнику і шлунку. Блюдо відрізняється своїм чудовим смаком і ароматом, яблука і в цілому надають на організм людини хорошу підтримку.

Користь від вживання готового блюда в наступному:

• нормалізує процес травлення, служать захистом від появи і розвитку такого захворювання, як дисбактеріоз;
• робить позитивний вплив на кров, в складі продукту міститься велика кількість таких мінералів, як калій і залізо;
• зміцнює імунітет, захищає організм від захворювань, особливо актуально це в осінньо-зимовий період, коли ризик захворіти зростає;
• позбавляє від хронічних закрепів; рекомендується вживання страви при холециститі і інших запальних процесах, які відбуваються в організмі людини;
• Користь яблук для здоров’я очищає організм від шлаків і токсинів, що роблять негативний вплив на людський організм, які можуть стати причиною ряду захворювань;
• надає позитивні вплив на серцево-судинну систему, зміцнює судини, очищає їх; знижується небезпека виникнення інфарктів і інсультів;
• надає протизапальні дії на поширення ракових пухлин;
• нормалізує роботу печінки, нирок; прискорює метаболізм, їх рекомендують людям, які бажають позбутися зайвих кілограмів;
• в цьому фрукті містяться речовини, завдяки яким організм краще засвоює залізо з інших продуктів; антиоксиданти, що містяться в складі десерту з яблук, допомагають ефективно боротися з процесами старіння шкіри, а вільні радикали покращують регенеративні здатності шкіри;
• мінерали і вітаміни освіжають шкіру, зменшують кількість зморшок надають омолоджуючий ефект.

Рекомендується завершувати один з прийомів їжі в день печеним яблуком, воно допомагає нормалізувати роботу шлунка. У готовій страві містяться такі мінерали, як: вуглеводи, цинк, залізо; вітаміни групи С, В, і PP.

Для того щоб яблука не втратили своїх корисних властивостей, рекомендується їх вживати разом з шкіркою, адже саме в її складі найбільшу кількість флавоноїдів, вітаміну С і пектину.

Протипоказання і можливу шкоду Печені яблука – смачний десерт, але в ньому міститься глюкоза, яка може вплинути на кількість цукру в крові. Не варто зловживати і переїдати, стежте за тим як організм реагує на продукт, чи не викликає алергічних реакцій або печії, і якщо побічних ефектів немає, сміливо ласуєте кулінарним шедевром. Яблука – універсальний продукт, рідко зустрінеш людину, яка не любить цей соковитий, ароматний плід. Не позбавляйте себе задоволення, ласуєте стравами з яблук, радуйте себе і своїх близьких, варіацій їх приготування багато, вони різноманітні і кожен зможе вибрати улюблений рецепт.

Джерело: Всвіті, Ідея-центр