Рецепти оригінальних коктейлів до зимових свят

Кокосовий різдвяний мохіто

Інгредієнти

• 15 мл кокосового сиропу
• 30 мл соку лайма
• 30 мл рому
• 30 мл кокосового рому
• 45 мл кокосового молока
• листя м'яти
• журавлина
• цукрова пудра

В шейкер додайте листя м'яти, сироп, сік лайма, розімніть і долийте ром, кокосове молоко й лід. Після цього закрийте та збовтайте, щоб напої з'єдналися в однорідну суміш. До склянки для подавання покладіть лід і перелийте суміш. Наприкінці прикрасьте листям м'яти, кількома ягодами журавлини та присипте цукровою пудрою.

Гранатова маргарита

• 60 мл текіли
• 30 мл апельсинового лікеру
• 30 мл соку лайма
• 45 мл гранатового соку
• 30 мл кокосового молока
• гілочки розмарину
• зерна гранату

В шейкер додайте текілу, лікер, сік лайма та гранату, кокосове молоко й лід. Закрийте та збовтайте для отримання однорідної суміші. Підготуйте склянки для подавання, для цього змастіть їх краї соком лайма та занурте в цукор. Покладіть до склянок лід і залийте сумішшю. В кінці додайте зерна гранату та гілочки розмарину для декору.

Мімоза з журавлиним соусом

• 1/2 ст. л. журавлиного соусу
• 30 мл свіжовичавленого апельсинового соку
• 150 мл ігристого білого вина
• 1/2 ст. л. білого цукру
• 1/4 ч. л. подрібнених трав (розмарин і чебрець)
• зацукрований розмарин
• журавлина

Змішайте цукор і подрібнену зелень у блюдці. Змастіть краї келиха для шампанського соком лайма та занурте в цукор. Додайте в келих журавлиний соус, апельсиновий сік та ігристе вино. Перемішайте, щоб з’єднати, після чого прикрасьте журавлиною та зацукрованим розмарином.

Глінтвейн класичний

• Червоне вино - 750 мл  
• Гвоздика - 6-7 штук
• Мускатний горіх – 1 ч. ложка
• Палички кориці – 5-6 шт.
• Апельсин – 2 шт.
• Цукор - 1 ст. ложка

Беремо гвоздику і  мелений мускатний горіх в потрібних пропорціях і  засипаємо в кавову турку. Заповнюємо ємність водою і ставимо на повільний вогонь.  Після чого доводимо  вміст до кипіння  і варимо ще одну хвилинку.  Знімаємо турку вогню, після чого дамо  настоятися відвару спецій  10-15 хвилин при кімнатній температурі.

Наливаємо будь червоне вино в каструлю  і ставимо на вогонь. У підігріте, але не киплячу вино виливаємо вміст турки  - заварені у воді спеції. Також додаємо корицю і віджатий сік апельсина, м'якоть також поміщаємо в гаряче вино.   Ретельно змішуємо інгредієнти  і додаємо  одну столову ложку цукру. Увага:  ні в якому разі не доводити вино до кипіння! Для цього його необхідно нагрівати на дуже помірному вогні і постійно помішувати. Краще зняти його з жару  досить гарячим.

Коктейль «Піна колада»

• Ананасовий сік – 120 мл
• Кокосовий сироп (кокосове молоко або лікери:  Malibu, Creme de coco) – 30 мл
• Білий ром  (наприклад: Гавана, Bacardi Superior) – 60 мл
• Лід – 8 кубиків
• Скибочка ананаса – 1 шт.
• Вишня барна – 1 шт.

Верхню частину шейкера наповнюємо льодом. Після цього додаємо ананасовий сік, кокосовий сироп або молоко і ром в потрібних пропорціях.  Кокосовий сироп можна також замінити поширеними лікерами:  Malibu або  Creme de coco. Закриваємо шейкер і енергійно  струшуємо його близько 15 секунд.

Кубики льоду гарненько загортаємо в чисте кухонний рушник. Далі кухонним молотком (для відбивання м'яса) розбиваємо лід, поки всі кубики не перетворяться в дрібну крихту. Далі розгортаємо рушник і за допомогою ложки збираємо крижинки і розміщуємо їх в келих для коктейля. Залишки можна помістити в герметичний контейнер і зберігати в морозильній камері.

У склянку з колотим льодом наливаємо напій. Прикрашаємо його скибочкою ананаса і вишенькою.

Джерело: ТСН.

Читайте також: Рецепти гарячих напоїв для холодних осінніх вечорів.