Смажена картопля: класика української кухні

Ось кілька рецептів смаженої картоплі:

1. Класична смажена картопля

Інгредієнти:

• 1 кг картоплі
• 2 цибулиниexclamation
• 2 столові ложки рослинної оліїexpand_more
• Сіль і перець за смаком

Приготування:

1. Картоплю очистіть, наріжте кубиками або скибочками.
2. Цибулю очистіть і наріжте кубиками.
3. Розігрійте олію на сковороді на середньому вогні.
4. Додайте картоплю на сковороду і смажте, помішуючи час від часу, до золотистої скоринки.
5. Додайте цибулю і смажте ще 5-7 хвилин, поки вона не стане м'якою.
6. Посоліть і поперчіть за смаком.
7. Подавайте гарячою.

2. Смажена картопля з грибами

Інгредієнти:

• 500 г картоплі
• 300 г грибів (печериці, лисички, білі гриби)
• 1 цибулина
• 2 столові ложки рослинної олії
• Сіль і перець за смаком
• Зелень (за бажанням)

Приготування:

1. Картоплю очистіть, наріжте кубиками або скибочками.
2. Гриби помийте, наріжте скибочками.
3. Цибулю очистіть і наріжте кубиками.
4. Розігрійте олію на сковороді на середньому вогні.
5. Додайте картоплю на сковороду і смажте, помішуючи час від часу, до золотистої скоринки.
6. Додайте цибулю і смажте ще 5-7 хвилин, поки вона не стане м'якою.
7. Додайте гриби і смажте ще 10-15 хвилин, поки вони не стануть м'якими.
8. Посоліть і поперчіть за смаком.
9. Перед подачею посипте зеленню (за бажанням).

3. Смажена картопля з беконом

Інгредієнти:

• 500 г картоплі
• 150 г бекону
• 1 цибулина
• 2 столові ложки рослинної олії
• Сіль і перець за смаком

Приготування:

1. Картоплю очистіть, наріжте кубиками або скибочками.
2. Бекон наріжте кубиками.
3. Цибулю очистіть і наріжте кубиками.
4. Розігрійте олію на сковороді на середньому вогні.
5. Додайте бекон на сковороду і обсмажте до золотистої скоринки.
6. Додайте цибулю і смажте ще 5-7 хвилин, поки вона не стане м'якою.
7. Додайте картоплю на сковороду і смажте, помішуючи час від часу, до золотистої скоринки.
8. Посоліть і поперчіть за смаком.
9. Подавайте гарячою.

Поради:

• Ви можете додати до смаженої картоплі інші овочі, такі як морква, солодкий перець або кабачки.
• Ви можете використовувати будь-яку рослинну олію для смаження, але найкраще підходить оливкова олія.
• Ви можете додати до смаженої картоплі свої улюблені спеції, такі як часник, паприка, орегано або майоран.
• Смажена картопля буде ще смачнішою, якщо її подавати з соусом, таким як кетчуп, майонез або сметана.

4. Смажена картопля по-селянськи

Інгредієнти:

• 1 кг картоплі
• 200 г сала
• 2 цибулини
• 2 зубчики часнику
• 1 столова ложка рослинної олії
• Сіль і перець за смаком
• Зелень (за бажанням)

Приготування:

1. Картоплю очистіть, наріжте великими шматками.
2. Сало наріжте кубиками.
3. Цибулю очистіть і наріжте півкільцями.
4. Часник подрібніть.
5. Розігрійте олію на сковороді на середньому вогні.
6. Додайте сало на сковороду і витопіть жир.
7. Додайте цибулю і смажте до золотистої скоринки.
8. Додайте картоплю, часник, сіль і перець.
9. Перемішайте і смажте, помішуючи час від часу, до золотистої скоринки.
10. Перед подачею посипте зеленню (за бажанням).

5. Смажена картопля з часником і зеленню

Інгредієнти:

• 500 г картоплі
• 3 зубчики часнику
• 1 пучок зелені (петрушка, кріп)
• 2 столові ложки рослинної олії
• Сіль і перець за смаком

Приготування:

1. Картоплю очистіть, наріжте кубиками або скибочками.
2. Часник подрібніть.
3. Зелень помийте, дрібно порубайте.
4. Розігрійте олію на сковороді на середньому вогні.
5. Додайте картоплю на сковороду і смажте, помішуючи час від часу, до золотистої скоринки.
6. Додайте часник і смажте ще 1-2 хвилини.
7. Посоліть і поперчіть за смаком.
8. Перед подачею посипте зеленню.

Читайте також: Суп за 30 хвилин: прості рецепти