Якою є вартість великоднього кошика для українців у 2024 році, – дослідження

Про це повідомили в Інституті аграрної економіки.

За розрахунками науковців інституту, станом на середину квітня у 2024 році паска, яйця, домашня ковбаса, буженина, сало, вершкове масло, м’який і твердий сири, хрін та сіль коштуватимуть усього близько 1422,05 грн. Це є на 17,6 % дорожче, ніж торік, адже тоді такий же набір продуктів коштував 1208,78 грн.

«Вартість основної складової великоднього кошика – паски домашньої випічки за традиційним рецептом (700 г борошна, 6 шт. яєць, 150 г вершкового масла, 300 г молока, 400 г цукру, 40 г дріжджів, 200 г ізюму) – складе 179,8 грн за 1 кг, що на 5,8 % перевищує вартість  паски 2023 року (169,88 грн). Таке відносно незначне здорожчання символу нашого Великодня зумовлено відчутним зниженням цін на яйця (майже на 30 %), на цукор (-15 %) та борошно (-5 %).  Проте інші складові паски подорожчали: масло вершкове (+16,4 %), молоко (+13,6  %), дріжджі (+9,6  %), ізюм (+15,6 %)», – зазначив директор Національного наукового центру «Інститут аграрної економіки», академік НААН Юрій Лупенко.

В інституті підкреслюють, що в магазинах і супермаркетах готова паска обійдеться дорожче, адже її ціна залежить від складових та оздоблення випічки. Крім того, найдорожчими складовими «Великоднього кошика» залишаються м’ясні продукти:

• домашня ковбаса (0,5 кг) – 200 грн (380-420 грн за 1 кг),
• буженина (0,5 кг) – 250 грн (500-540 грн за 1 кг).

Водночас вартість сала залишилась практично на рівні минулого року – (0,5 кг) – до 110 грн з розрахунку 210-280 грн за 1 кг. Якщо порівняти з попереднім роком, то ціна буженини збільшилася на 14,2 %, домашньої ковбаси – на 14,3 %, сала – на 3,1 %.

Серед молочних продуктів найбільше доведеться заплатити за твердий сир (0,5 кг) – 250 грн (450-550 грн за 1 кг), вершкове масло (0,5 кг) – 194,75 грн (73,2-80,5 грн за пачку 200 г), м’який сир (0,5 кг), який обійдеться у 107,5 грн (37-45 грн за пачку 200 г).

За даними науковців, вартість сиру твердого зросла на 31,9 % порівняно з 2023 роком, а м’якого сиру – на 23,0 %, вершкового масла – на 16,4 %.

Ціна хрону (250 г) складе 26 грн (25-29 грн) і залежатиме від виробника і смакових складових, також символічною є вартість солі (100-150 г) – 3 грн.

Також Юрій Лупенко додав, що у разі доповнення великоднього кошика іншими, неосновними складовими: помідори, огірки, яблука, червоне вино (кагор), – його вартість зросте до 1652,05 грн. Це на 12,9 % перевищує вартість кошика, якщо порівняти з минулим роком. Тоді вона становила 1463,28 грн.

Таким чином, за даними науковців, якщо порівнювати з 2023 роком, то ціни в такий період на овочі майже не змінились: томати тепличні (0,5 кг) – до 50 грн (85-120 грн за 1 кг), огірки (0,5 кг) – до 55 грн (90-110 грн за 1 кг). Ціна на яблука залежить від сорту і складає в середньому 11,5 грн за 0,5 кг (20-27 грн за 1 кг). Водночас за пляшку вина «Кагор» доведеться заплатити в середньому 150 грн (100-180 грн за пляшку).

В інституті підкреслили, що розрахунок вартості Великоднього кошику у 2023 році зроблений науковцями Національного наукового центру «Інститут аграрної економіки» на основі даних Мінфіну, який проводить щоденний моніторинг цін на першорядні продукти харчування в продуктових супермаркетах Auchan, Fozzy, Furshet, Megamarket, Metro, Novus, Varus станом на 10 квітня 2024 року.

Раніше керівниця відділу маркетингу оптового ринку сільськогосподарської продукції «Шувар»  Тетяна Попович, нам розповіла, у скільки львів'янам обійдеться великодній кошик цього року.