Що вдалося реформувати в шкільному харчуванні на Львівщині торік та які зміни очікувати 2025 року
На Львівщині триває реформа шкільного харчування, спрямована на покращення якості страв та оновлення оновлення харчоблоків для удосконалення приготування їжі..
Про це в інтерв'ю для ІА Дивись.info розповіла Леся Босак — головна спеціалістка департаменту освіти та науки регіону.
Що вже вдалося зробити
Реформа шкільного харчування, яка стартувала ще 2020 року, триває. Торік вдалося реалізувати низку важливих ініціатив, які спрямовані на забезпечення учнів якісним та збалансованим харчуванням.
«Розпорядженням голови обласної державної адміністрації затверджено програму реформування шкільного харчування у Львівській області на 2024–2027 роки. Це стратегічний документ, який передбачає створення умов для безпечного, корисного та різноманітного харчування у школах», — розповідає Леся Босак.
Одним із ключових проєктів, які вдалося започаткувати торік, стала ініціатива «Опорна кухня». Ця модель організації харчування передбачена постановою Кабміну №305 ще з 2021 року. Вона передбачає кілька форматів: «Опорна кухня», «Базова кухня» та «Фабрика-кухня».
«У нас поки що немає масштабного проєкту у форматі "Фабрика-кухня", адже він потребує значних ресурсів та окремої будівлі для приготування і доставки їжі у навчальні заклади. Проте впровадження "Опорної кухні" вже є важливим кроком до покращення якості харчування в наших школах», — зазначає фахівчиня.
За її словами, у 2024 році вдалося повністю завершити модернізацію двох кухонь, а ще десять проєктів завершать у 2025 році. Сім проєктів наразі готові на 40%, ще три — менш ніж на 40%. Роботи продовжують, фінансування здійснюють за рахунок державного бюджету.
Які реформи заплановані на 2025 рік
Щодо планів на 2025 рік, то передбачено подальше вдосконалення матеріально-технічної бази харчоблоків та розширення програми «Опорна кухня». Торік для цього проєкту відібрали 12 закладів загальної середньої освіти.
«На базі чотирьох шкіл мали бути створені опорні кухні з сучасним обладнанням, яке відповідає санітарним нормам. Вісім інших шкіл отримали фінансування на модернізацію базових кухонь», — пояснює Босак.
Щодо оновлення обладнання в шкільних харчоблоках, у 2023–2024 роках за кошти місцевих бюджетів частково модернізували 63 харчоблоки у школах Львівщини.
«Цього року ми продовжимо оновлювати обладнання, адже якість харчування напряму залежить від технічного забезпечення харчоблоків», — зазначає фахівчиня.
Детальніше про те, чи впливають учні на формування нового меню в школах Львівщини, читайте за посиланням.
