Сезонні продукти травня: що варто додати до раціону перед літом
Травень – це перехідний місяць між весною та літом, коли організм потребує оновлення після холодної пори року. Це чудовий час, щоб додати у раціон свіжі сезонні продукти, багаті на вітаміни, мікроелементи та антиоксиданти. Вони допоможуть зміцнити імунітет, зарядитися енергією та підготувати організм до літнього сезону.
У цій статті ми розглянемо, які продукти варто вживати у травні та як правильно їх використовувати у щоденному харчуванні.
Чому важливо вживати сезонні продукти?
- Максимальна користь – свіжі продукти містять найбільшу кількість вітамінів та мінералів.
- Кращий смак – сезонні овочі та фрукти значно смачніші, ніж ті, що зберігалися у сховищах взимку.
- Доступна ціна – продукти, які ростуть у природний сезон, коштують дешевше.
- Підтримка організму – природні компоненти допомагають очистити організм, наситити його корисними речовинами та підтримати імунітет.
ТОП-10 сезонних продуктів травня
1. Шпинат
Цей зелений листовий овоч багатий на залізо, фолієву кислоту, магній і вітамін С, які сприяють покращенню кровотворення та енергетичного балансу.
Як вживати?
- Додавайте у салати, омлети, смузі.
- Використовуйте для приготування легких супів.
2. Редис
Перший весняний овоч, що містить вітаміни С, групи В, калій та клітковину, які допомагають травленню та підтримують обмін речовин.
Як вживати?
- У свіжих салатах із зеленню та сметаною.
- Як легку закуску з хлібом і сиром.
3. Молодий часник
Багатий на антиоксиданти, фітонциди та вітаміни, що зміцнюють імунну систему та допомагають боротися з вірусами.
Як вживати?
- Додавайте у салати та соуси.
- Використовуйте у стравах із рибою та м’ясом.
4. Спаржа
Цей овоч є чудовим джерелом клітковини, вітаміну К і фолієвої кислоти, що підтримує серцево-судинну систему.
Як вживати?
- Запікайте з оливковою олією та лимонним соком.
- Додавайте до страв із яйцями або у пасту.
5. Кропива
Хоча її рідко використовують у повсякденному раціоні, кропива – це справжня скарбниця заліза, кальцію та вітаміну С.
Як вживати?
- Заварюйте чай із кропиви.
- Додавайте у супи та зелені смузі.
6. Полуниця
Один із найулюбленіших ягідних продуктів травня, багатий на антиоксиданти, вітаміни С, А, калій і магній.
Як вживати?
- У свіжому вигляді як перекус.
- Додавайте до йогуртів, каш та десертів.
7. Щавель
Ця зелень має приємний кислуватий смак і є чудовим джерелом вітаміну С, заліза та антиоксидантів.
Як вживати?
- Готуйте класичний щавлевий суп.
- Додавайте у салати та смузі.
8. Молодий горошок
Солодкий, соковитий та дуже корисний – горошок містить рослинний білок, клітковину та антиоксиданти.
Як вживати?
- Додавайте у салати або супи.
- Використовуйте як гарнір до м’яса або риби.
9. Черешня
Ця ароматна ягода має багато калію, який допомагає нормалізувати рівень рідини в організмі та покращує роботу серця.
Як вживати?
- У свіжому вигляді.
- Використовуйте у випічці або фруктових салатах.
10. Молодий кабачок
Легкий, соковитий овоч, що містить велику кількість води, клітковини та мінералів.
Як вживати?
- Запікайте у духовці або готуйте на грилі.
- Використовуйте у легких овочевих рагу.
Корисні рецепти із сезонних продуктів травня
Весняний салат із шпинатом, редискою та молодим сиром
Інгредієнти:
- 1 пучок шпинату
- 5-6 редисок
- 100 г молодого сиру
- 1 ст. л. оливкової олії
- 1 ч. л. лимонного соку
- Сіль, перець за смаком
Приготування:
- Нарізати редиску тонкими скибочками.
- Змішати зі шпинатом і подрібненим сиром.
- Додати оливкову олію та лимонний сік, посолити та перемішати.
Омлет із спаржею та зеленню
Інгредієнти:
- 4 яйця
- 100 г спаржі
- 1/2 пучка кропу
- 1 ст. л. молока
- Сіль, перець за смаком
Приготування:
- Спаржу нарізати та злегка обсмажити на сковороді.
- Змішати яйця, молоко, зелень, сіль і перець.
- Вилити суміш на сковороду та готувати до готовності.
Висновок
Додавання сезонних продуктів у раціон допоможе організму отримати всі необхідні вітаміни та мінерали перед літом. Вони не лише корисні, але й смачні, доступні та легко поєднуються у різних стравах. Використовуйте їх для приготування смачних салатів, легких супів та корисних смузі, щоб підтримати здоров’я та зарядитися енергією!
Читайте також: Прості рецепти екзотичної азійської кухні
