У львівському ресторані, де отруїлися 76 людей, виявили санітарні порушення
У львівському ресторані «Китайський привіт», в якому отруїлися 76 людей, після перевірки виявили кілька санітарних порушень.
Про це повідомила Держпродспоживслужба України.
Що виявили фахівці
Під час епідеміологічного розслідування фахівці виявили низку порушень законодавства, зокрема:
- Порушення правил миття інвентарю: інвентар кондитерського цеху мили разом з інвентарем м’ясного та овочевого цехів у підвальному приміщенні.
- Неправильне зберігання кухонного інвентарю: у ресторані не було спеціальних ємностей з кришками для зберігання вимитого обладнання.
- Порушення в організації зберігання продуктів: сипучі продукти зберігали у коридорі підвального поверху, порушено товарне сусідство у холодильному обладнанні.
- Неорганізоване зберігання прибирального інвентарю та відсутність належного маркування.
- Відсутній контроль температурних режимів зберігання продуктів — відповідні чек-листи та журнали не надані.
Натомість з'ясували, що м'ясо курятини та яйця відповідали всім нормам безпечності.
Окрім цього, у Держпродспоживслужбі повідомили, що лише 7 із 23 працівників ресторану мали медичні книжки. Решту скерували до сімейного лікаря для обстеження й лікування. Зараз у закладі продовжують досліджувати зразки їжі, змивів з поверхонь обладнання та проби води.
Що відомо про ситуацію
Інцидент трапився у ресторані «Китайський привіт», власником якого є Михайло Кацурін. У соцмережах 16 липня він повідомив, що у закладі отруїлися 12 відвідувачів включно з ним. Станом на 21 липня число госпіталізованих зросло до 75, а у 45 з них виявили сальмонельоз. Під час епідеміологічного розслідування встановили, що всі пацієнти вживали десерт під назвою «Сінгапурський чизкейк».
Також Кацурін додав, що ресторан закрили до з'ясування обставин, усі продукти утилізують, а постраждалим сплатять рахунки за лікування.
За фактом порушення санітарних правил і норм відкрили кримінальне провадження, повідомили у регіональному управлінні поліції.
Санкція статті передбачає покарання: штраф від тисячі до трьох тисяч неоподатковуваних мінімумів доходів громадян або арешт на строк до шести місяців, або обмеження волі на строк до трьох років, або позбавлення волі на той самий строк.
Поліцейські встановлюють обставини події, призначені експертизи, проводиться досудове розслідування.
