Що приготувати для пікніка золотої осені

Сендвічі та рулети

Сендвіч з куркою та яблуком
Інгредієнти:

• 2 скибочки цільнозернового хліба
  
• 50 г вареної курки
  
• ½ яблука, тонко нарізаного
  
• Листя салату
  
• 1 чайна ложка гірчиці або йогурту

Приготування:

1. На хліб викласти листя салату, курку і яблуко.
   
2. Змастити гірчицею або йогуртом, накрити другою скибкою.
   
3. Загорнути в пергамент або харчову плівку – зручно брати з собою.

Рулет із лаваша з овочами та сиром
Інгредієнти:

• 1 аркуш лаваша
  
• 50 г сиру
  
• ½ болгарського перцю
  
• Листя салату
  
• 1 столова ложка йогурту

Приготування:

1. Викласти інгредієнти на лаваш, скрутити рулетом.
   
2. Нарізати на порційні шматочки, загорнути в харчову плівку.

Осінні салати для пікніка

Салат із гарбузом і яблуком
Інгредієнти:

• 200 г печеного гарбуза
  
• 1 яблуко
  
• 30 г волоських горіхів
  
• 1 столова ложка оливкової олії
  
• Сіль, перець, трохи меду

Приготування:

1. Нарізати гарбуз і яблуко кубиками, змішати з горіхами.
   
2. Заправити олією і медом.
   
3. Перекласти в герметичний контейнер.

Салат із квасолею та болгарським перцем
Інгредієнти:

• 150 г відвареної квасолі
  
• 1 болгарський перець
  
• 1 морква
  
• 1 столова ложка оливкової олії
  
• Лимонний сік, сіль

Приготування:

1. Овочі нарізати кубиками або соломкою.
   
2. Змішати з квасолею, заправити олією і лимонним соком.
   
3. Перекласти у контейнер для транспортування.

Теплі страви для термосу

Тушковані гриби з овочами
Інгредієнти:

• 300 г печериць
  
• 1 морква
  
• 1 цибулина
  
• 1 столова ложка олії
  
• Сіль, перець, зелень

Приготування:

1. Нарізати овочі та гриби, обсмажити або потушкувати 10–15 хвилин.
   
2. Перекласти в термос – можна взяти на пікнік гарячим.

Теплий овочевий суп-пюре
Інгредієнти:

• 200 г гарбуза
  
• 1 морква
  
• 1 картоплина
  
• 500 мл овочевого бульйону
  
• Сіль, перець, спеції

Приготування:

1. Овочі нарізати кубиками, відварити до м’якості.
   
2. Збити блендером до пюре, додати спеції.
   
3. Перелити в термос – ідеально для прохолодного дня.

Корисні закуски та перекуси

Сухофрукти та горіхи – легкі та енергетичні, не потребують холодильника.
Міні-кекси з яблуком і грушою – запікаються заздалегідь і зручно брати з собою.
Овочеві чипси з буряка та моркви – запечені у духовці, без олії або з мінімальною кількістю.

Осінні напої для пікніка

Теплий яблучний сидр у термосі

• 500 мл яблучного соку
  
• 1 паличка кориці
  
• 2 гвоздики
  
• Трохи меду

Нагріти напій, додати спеції і мед, перелити в термос.

Трав’яний чай з медом та лимоном

• 1 столова ложка трав’яного збору
  
• 200 мл окропу
  
• Мед та лимон за смаком

Настоювати 5–7 хвилин, перелити в термос і брати на прогулянку.

Поради для осіннього пікніка

1. Використовуйте герметичні контейнери і термоси – так страви збережуть свіжість і тепло.
   
2. Плануйте меню з комбінуванням холодних і теплих страв.
   
3. Вибирайте сезонні продукти – гарбуз, яблука, груші, моркву, буряк.
   
4. Додавайте перекуси та напої, які легко переносити та не потребують додаткового приготування на місці.
   
5. Не забувайте про серветки, виделки та стакани – це спрощує комфорт на природі.

Читайте також: Пікнік на природі: ідеї для швидких і смачних перекусів на природі