Прості сезонні рецепти без плити
У спеку хочеться їсти легко, швидко і без зайвого стояння біля плити. Саме тому страви без термічної обробки стають ідеальним рішенням. Вони готуються за лічені хвилини, не перегрівають кухню і зберігають максимум користі свіжих продуктів.
Салат з помідорів, огірків і бринзи
Інгредієнти:
- помідори — 2–3 шт
- огірки — 2 шт
- бринза — 100–150 г
- оливкова олія — 1–2 ст. л.
- зелень — за смаком
- сіль, перець — за смаком
Як приготувати:
Спочатку добре помий овочі під холодною водою. Помідори наріж середніми шматочками, огірки — півкільцями або кубиками, як зручніше. Бринзу розкриши руками або наріж кубиками. У великій мисці змішай овочі та сир, додай подрібнену зелень. Заправ оливковою олією, додай трохи солі та перцю. Акуратно перемішай, щоб не зім’яти помідори. Подавай одразу або після короткого охолодження.
Лаваш-рол з овочами
Інгредієнти:
- тонкий лаваш — 1 шт
- крем-сир — 2–3 ст. л.
- огірок — 1 шт
- помідор — 1 шт
- листя салату — 3–4 шт
- шинка або курка — 50–100 г (за бажанням)
Як приготувати:
Розстели лаваш на рівній поверхні. Рівномірно змасти його крем-сиром, щоб він став м’яким і не ламався при згортанні. Зверху виклади листя салату. Потім додай нарізані тонкими смужками огірок і помідор, а також шинку або курку, якщо використовуєш. Щільно загорни лаваш у рулет, починаючи з одного краю. Загорни у харчову плівку і постав у холодильник на 10–15 хвилин, щоб він тримав форму. Потім наріж на шматки.
Йогуртовий боул з ягодами
Інгредієнти:
- натуральний йогурт — 200 г
- ягоди — 100–150 г
- мед — 1 ч. л.
- гранола або горіхи — 2–3 ст. л.
Як приготувати:
У глибоку миску налий йогурт. Зверху виклади свіжі ягоди — їх можна не різати або злегка подрібнити великі. Полий медом для солодкості. Додай зверху гранолу або подрібнені горіхи для хрусткої текстури. Страва готова одразу, але краще їсти охолодженою.
Авокадо-тости
Інгредієнти:
- хліб — 2–3 скибки
- авокадо — 1 шт
- лимонний сік — 1 ч. л.
- сіль, перець — за смаком
- помідори чері — 4–5 шт
Як приготувати:
Хліб можна трохи підсушити на сухій сковороді або залишити свіжим. Авокадо розріж, вийми м’якоть і розімни виделкою до кремової текстури. Додай лимонний сік, сіль і перець — це не дасть йому потемніти. Намаж пасту на хліб. Зверху виклади половинки чері. Страва готова до подачі.
Чіа-пудинг
Інгредієнти:
- насіння чіа — 3 ст. л.
- молоко або рослинний напій — 200 мл
- мед — 1 ч. л.
- фрукти — для подачі
Як приготувати:
У банці або мисці змішай насіння чіа з молоком і медом. Добре перемішай, щоб насіння не злипалося. Залиш у холодильнику мінімум на 4 години або на ніч. За цей час маса загусне і стане як пудинг. Перед подачею додай нарізані фрукти або ягоди.
Фруктовий салат
Інгредієнти:
- кавун — 200 г
- диня — 200 г
- виноград — 100 г
- персик — 1–2 шт
- м’ята — кілька листочків
- лимонний сік — 1 ч. л.
Як приготувати:
Наріж усі фрукти приблизно однаковими шматочками. Переклади у велику миску. Додай виноград цілими ягодами. Подрібни м’яту і додай до фруктів. Злегка скропи лимонним соком, щоб підкреслити смак. Перемішай і охолоди перед подачею.
Рецепти без плити — це найпростіший спосіб харчуватися легко влітку. Вони не потребують складних процесів, готуються за 5–10 хвилин і ідеально підходять для спекотних днів.
Читайте також: Що приготувати на сніданок: добірка рецептів
