Стан жінки, яка потрапила до львівської лікарні з ботулізмом, стабільно важкий

Про це у коментарі ІА Дивись.info розповіла головний епідеміолог Львівщини, лікар Львівської обласної інфекційної лікарні Наталя Тімко.

За словами Наталії Тімко, аби уникнути ботулізму, слід утримуватися від вживання м'ясних консерв домашнього виробництва. Або ж піддавати їх термічній обробці. Слід бути обережними з тушонкою домашнього виробництва та грибами.

До слова, ботулізм зумовлює токсин, і аби його уникнути, головне — ретельне дотримання технології приготування копченостей, солінь, консервованих продуктів, як в домашніх умовах, так і на підприємствах громадського харчування. Не слід купувати кров'яну і ліверну ковбасу, солену чи копчену рибу, буженину, шинку, консервовані гриби у випадкових осіб. Якщо продукт викликає сумнів у його якості, слід його прокип'ятити: кип'ятіння протягом 10 хвилин руйнує ботулотоксин. М'ясо при цьому має бути нарізано шматками завтовшки не більше 2 см.