Продукти для покращення пам'яті та роботи мозку

Експерти стверджують, що вживання певних продуктів може впливати на здоров'я мозку та зменшує ризик ранньої появи деменції, пише ТСН.

Хоча вчені досі достеменно не знають, що викликає один із різновидів деменції – хворобу Альцгеймера, але є дослідження, які стверджують, що збільшення споживання продуктів з високим вмістом флавоноїдів знижує ймовірність розвитку деменції.

"Дві основні групи факторів, які сприяють розвитку хвороби Альцгеймера, це зниження енергетики – кровообіг, насичення киснем, функція мітохондрій і кетони – і посилене запалення, спричинене різними патогенами, токсинами та метаболічними захворюваннями... Дієта й чинники навколишнього середовища впливають як на енергетику, так і на запалення, за допомогою багатьох механізмів і тому відіграють ключову роль як у хворобі Альцгеймера, так і в лікуванні зниження когнітивних функцій", – пояснює доктор Дейл Бредесен, дослідник нейробіології та експерт із нейродегенеративних захворювань.

Тож які продукти найкорисніші для здоров’я мозку?

Продукти для покращення пам'яті та здоров'я мозку

Хоча б один із цих продуктів повинен бути у щоденному раціоні, а то й декілька.

Авокадо. В авокадо містяться корисні мононенасичені жири, які допомагають зменшити судинні захворювання та забезпечують мозок енергією.

Броколі. Цей хрестоцвітий овоч містить такі сполуки, як сульфорафан, що знижує запалення і покращує здоров’я мозку. Дослідження показує, що сульфорафан є важливим антиоксидантом і має протизапальні властивості, він демонструє потенціал захисту нервової системи та зменшення тягаря поширених захворювань на організм.

Чорниця містить флавоноїди, які є нейропротекторами та підвищують нейропластичність і церебральний кровотік. Результати досліджень показали, що люди похилого віку, які споживали дику чорницю, мали більшу швидкість оброблення інформації, що свідчить про те, що чорниця може уповільнити когнітивне зниження.

Жовток яєць містить холін. Він є важливою поживною речовиною, необхідною для виробництва ацетилхоліну, який своєю чергою є нейромедіатором, дуже важливим для парасимпатичної нервової системи й пам'яті. Холін міститься в різних продуктах, але найбільша його концентрація – в яєчних жовтках. За словами експертів, за хвороби Альцгеймера нейротрансмісія ацетилхоліну, що має вирішальне значення для нормального пізнання, помітно знижується.

Жирна риба. Лосось, сардина та скумбрія є прикладами риби, яка містить омега-3 жирні кислоти. Ці незамінні жири мають вирішальне значення для підтримки здоров’я мозку, їх пов’язують із покращенням пам’яті, регуляцією настрою та зниженням ризику зниження когнітивних функцій.

Листова зелень. Овочі, як-от шпинат і капуста, багаті вітамінами, мінералами та антиоксидантами, вони сприяють здоровій роботі мозку, зменшуючи запалення та покращуючи когнітивні функції. Магній є важливим мінералом у листовій зелені, допомагає розслабити тіло, знижуючи кров’яний тиск і наслідки стресу.

Тунець є нежирною рибою, яка містить амінокислоту тирозин, важливий компонент для виробництва нейромедіаторів у мозку. Тирозин використовується для виробництва дофаміну й норадреналіну, двох основних нейромедіаторів у мозку. Тунець також містить високі концентрації креатину, який полегшує надходження води до клітин мозку та м’язів, щоб запобігти їх зневодненню.

Куркума, ​​яка містить куркумін, чудова тим, що має протизапальну дію, а також кілька механізмів для підтримки здоров’я мозку. Дослідження свідчать, що куркумін має антимікробну та нейропротекторну дію за різноманітних нейродегенеративних захворювань, включно із хворобою Альцгеймера.

Імбир є потужним протизапальним засобом, який покращує когнітивні функції. Вважається, що його антиоксидантний ефект також захищає нейрони від окислювального стресу, що лежить в основі таких нейродегенеративних захворювань, як-от хвороби Паркінсона та Альцгеймера.

Відомо, що гінкго білоба покращує пам’ять і когнітивні функції. Вважається, що вона покращує приплив крові до мозку та захищає його клітини від окислювального пошкодження.

Ферментовані продукти, як-от кефір, чайний гриб, квашена капуста, йогурт, також можуть бути корисними для мозку. Дослідження встановили, що мозок і кишківник взаємодіють через нервову систему, а також через імунну. Тому покращення середовища кишківника за допомогою пробіотиків і пребіотиків може відіграти певну роль у покращенні функціонування мозку.

Читайте також: Біполярний розлад: що це за недуга та як її розпізнати.