Прості страви із сезонних продуктів серпня

222

Серпень — це час, коли природа радує нас найрізноманітнішими сезонними продуктами. Щоб насолодитися всім смаком літа, варто приготувати кілька простих страв із сезонних овочів, фруктів і зелені. У цьому місяці на ринку можна знайти все від соковитих помідорів і огірків до солодких персиків і ароматних трав.

Пропонуємо розглянути кілька простих і смачних рецептів, що дозволять вам максимально використати багатство серпневого врожаю.

1. Літній салат з помідорів, огірків і фети

Прості страви із сезонних продуктів серпня - 1

Інгредієнти:

  • 4 середніх помідори
  • 2 огірки
  • 150 г сиру фета
  • 1 червона цибуля
  • 2 ст. л. оливкової олії
  • 1 ст. л. бальзамічного оцту
  • Сіль, перець — за смаком
  • Листя базиліку для прикраси

Приготування:

  1. Помідори і огірки наріжте кубиками.
  2. Сир фета наріжте дрібними кубиками.
  3. Череву цибулю очистіть і наріжте тонкими півкільцями.
  4. У великій мисці з'єднайте помідори, огірки, сир фета і цибулю.
  5. Заправте салат оливковою олією і бальзамічним оцтом. Посоліть і поперчіть за смаком.
  6. Перемішайте всі інгредієнти і прикрасьте салат листям базиліку перед подачею.

Цей салат — легкий і свіжий варіант для спекотного дня, а його простота робить його ідеальним для швидкого приготування.

2. Зупа з молодого кабачка

Прості страви із сезонних продуктів серпня - 3

Інгредієнти:

  • 500 г молодих кабачків
  • 1 велика картопля
  • 1 морква
  • 1 середня цибуля
  • 2 зубчики часнику
  • 1 літр овочевого бульйону
  • 2 ст. л. оливкової олії
  • Сіль, перець — за смаком
  • Свіжий кріп для прикраси

Приготування:

  1. Картоплю, моркву і кабачки наріжте кубиками.
  2. Цибулю і часник дрібно наріжте.
  3. У великій каструлі розігрійте оливкову олію і обсмажте цибулю до прозорості.
  4. Додайте часник і моркву, обсмажте ще кілька хвилин.
  5. Додайте картоплю і кабачки, перемішайте.
  6. Залийте овочі бульйоном і доведіть до кипіння.
  7. Варіть суп на середньому вогні до готовності овочів, приблизно 20 хвилин.
  8. Посоліть і поперчіть за смаком.
  9. Перед подачею прикрасьте суп свіжим кропом.

Цей суп легкий і дуже смачний, ідеально підходить для легкого обіду в спекотний день.

3. Томатний соус з базиліком і часником

Прості страви із сезонних продуктів серпня - 4

Інгредієнти:

  • 1 кг помідорів
  • 3 зубчики часнику
  • 1 червона цибуля
  • 2 ст. л. оливкової олії
  • 1 пучок свіжого базиліку
  • 1 ч. л. цукру
  • Сіль, перець — за смаком

Приготування:

  1. Помідори обдайте окропом і зніміть шкіру. Наріжте їх дрібно.
  2. Цибулю і часник дрібно наріжте.
  3. У великій сковороді розігрійте оливкову олію і обсмажте цибулю до прозорості.
  4. Додайте часник і помідори. Готуйте на середньому вогні, помішуючи, поки помідори не розм'якшаться.
  5. Додайте цукор, сіль і перець. Варіть соус до загустіння, приблизно 30 хвилин.
  6. Наприкінці додайте свіжий базилік, нарізаний дрібно.

Цей томатний соус можна використовувати як підливу для пасти, піци або як доповнення до м'ясних страв.

4. Пиріжки з ягодами

Прості страви із сезонних продуктів серпня - 5

Інгредієнти:

  • 250 г борошна
  • 100 г вершкового масла
  • 1 яйце
  • 50 г цукру
  • 1 ч. л. розпушувача тіста
  • 200 г сезонних ягід (малина, чорниця, полуниця)
  • 2 ст. л. цукру (для ягід)

Приготування:

  1. У мисці змішайте борошно, розпушувач і цукор.
  2. Додайте нарізане кубиками вершкове масло і швидко перетворіть масу в крихти.
  3. Додайте яйце і замісіть тісто. Загорніть його в плівку і залиште в холодильнику на 30 хвилин.
  4. Ягоди змішайте з цукром і залиште на 10 хвилин.
  5. Розкачайте тісто і виріжте з нього круги або квадрати.
  6. На кожен шматочок тіста викладіть ягоди, згорніть і защипайте краї.
  7. Випікайте пиріжки в розігрітій до 180°C духовці близько 20 хвилин до золотистої скоринки.

Ці пиріжки — ідеальний варіант для чаювання або легкого десерту.

5. Салат з персиками та моцарелою

Прості страви із сезонних продуктів серпня - 6

Інгредієнти:

  • 2 стиглих персики
  • 150 г моцарели
  • 1 червона цибуля
  • 2 ст. л. меду
  • 1 ст. л. оливкової олії
  • 1 ч. л. бальзамічного оцту
  • Сіль, перець — за смаком
  • Листя м'яти для прикраси

Приготування:

  1. Персики наріжте часточками.
  2. Моцарелу наріжте кубиками.
  3. Цибулю очистіть і наріжте тонкими кільцями.
  4. У великій мисці з'єднайте персики, моцарелу і цибулю.
  5. Заправте салат медом, оливковою олією і бальзамічним оцтом. Посоліть і поперчіть за смаком.
  6. Перемішайте всі інгредієнти і прикрасьте салат листям м'яти.

Цей салат чудово поєднує в собі солодкість персиків і кремовість моцарели, створюючи унікальне поєднання смаків.

Висновок

Серпневий урожай пропонує безліч можливостей для приготування простих і смачних страв. Вибираючи сезонні продукти, ви не тільки насолоджуєтеся смаком літа, але й забезпечуєте себе і своїх близьких здоровим і натуральним харчуванням. Ці рецепти допоможуть вам легко і швидко приготувати смачні страви, що підходять як для повсякденного обіду, так і для святкових моментів.

Читайте також: Літні рецепти: легкі та смачні страви для спекотної погоди

Якщо ви знайшли помилку, будь ласка, виділіть фрагмент тексту та натисніть Ctrl+Enter.

Якщо ви знайшли помилку, будь ласка, виділіть фрагмент тексту та натисніть Ctrl+Enter.

Реклама
Новини від партнерів
Повідомити про помилку
Текст, який буде надіслано нашим редакторам: