Домашнє морозиво та сорбе: корисні рецепти без цукру

У цій статті ми розповімо про найкращі рецепти натуральних холодних десертів, які можна легко зробити вдома.

Чому варто обирати домашнє морозиво?

1. Корисний склад – ви контролюєте всі інгредієнти, використовуючи лише натуральні продукти.
2. Без додаткового цукру – замість цукру можна використовувати мед, фрукти або підсолоджувачі.
3. Індивідуальні смаки – експериментуйте з інгредієнтами та створюйте власні унікальні поєднання.
4. Гіпоалергенність – можна приготувати морозиво без лактози або глютену для людей із харчовими обмеженнями.

Домашнє морозиво без цукру

1. Бананове морозиво

Цей рецепт дуже простий, адже вам знадобиться всього один основний інгредієнт – банан!

Інгредієнти:

• 2 стиглих банани
• 1 ч. л. лимонного соку
• Ванільний екстракт (за бажанням)

Приготування:

1. Очистіть банани, наріжте їх скибочками та покладіть у морозильник на 2-3 години.
2. Збийте заморожені банани в блендері до кремової консистенції.
3. Додайте лимонний сік і ванільний екстракт, перемішайте.
4. Подавати можна одразу або залишити в морозильнику на 30 хвилин для більш густої текстури.

2. Полуничне морозиво на кокосовому молоці

Полуниця додає десерту яскравий смак, а кокосове молоко робить його ніжним.

Інгредієнти:

• 200 г полуниці
• 150 мл кокосового молока
• 1 ст. л. меду або сиропу агави

Приготування:

1. Полуницю подрібнити у блендері до пюре.
2. Додати кокосове молоко і мед, ретельно перемішати.
3. Перелити масу у контейнер і поставити у морозильник на 3-4 години, періодично перемішуючи.

3. Шоколадне морозиво без молока

Цей варіант ідеально підходить для любителів шоколаду та веганів.

Інгредієнти:

• 2 стиглих банани
• 2 ст. л. какао-порошку
• 50 мл мигдалевого молока

Приготування:

1. Заморозити нарізані банани.
2. Збити їх у блендері разом із какао та мигдалевим молоком.
3. Перекласти у контейнер та поставити в морозильник на 30 хвилин перед подачею.

Домашнє сорбе без цукру

1. Мангове сорбе

Манго саме по собі дуже солодке, тому додатковий підсолоджувач не потрібен.

Інгредієнти:

• 1 стигле манго
• 100 мл апельсинового соку
• 1 ч. л. лимонного соку

Приготування:

1. Очистити манго та подрібнити у блендері разом із соками.
2. Перелити у форму та заморозити на 3 години.
3. Перед подачею залишити на 5 хвилин при кімнатній температурі.

2. Лимонно-м’ятне сорбе

Освіжаючий варіант для спекотних днів.

Інгредієнти:

• Сік 3 лимонів
• 1 ст. л. меду
• Жменя листя м’яти
• 200 мл води

Приготування:

1. Змішати всі інгредієнти у блендері.
2. Перелити у контейнер і поставити в морозильник, періодично перемішуючи.

3. Ягідне сорбе

Підійде будь-яке поєднання ягід: малина, чорниця, полуниця або смородина.

Інгредієнти:

• 200 г ягід
• 100 мл яблучного соку
• 1 ст. л. меду

Приготування:

1. Подрібнити ягоди у блендері.
2. Додати яблучний сік і мед, перемішати.
3. Заморозити у формі та перед подачею трохи розм’якшити.

4. Кавунове сорбе

Кавун чудово втамовує спрагу, а в морозиві набуває ще більшого смаку.

Інгредієнти:

• 300 г кавуна
• Сік половини лайма
• Листя м’яти

Приготування:

1. Видалити кісточки з кавуна, збити у блендері з соком лайма та м’ятою.
2. Заморозити у формі та періодично перемішувати.

5. Грейпфрутове сорбе

Цитрусовий десерт із легкою гіркуватістю.

Інгредієнти:

• 200 мл грейпфрутового соку
• 1 ст. л. меду
• 100 мл води

Приготування:

1. Змішати всі інгредієнти та перелити у контейнер.
2. Поставити у морозильник, кожні 30 хвилин перемішувати.

Висновок

Домашнє морозиво та сорбе – це чудова альтернатива магазинним десертам. Вони не містять зайвого цукру та консервантів, зберігають максимум користі від фруктів і ягід, а також легко готуються вдома. Експериментуйте з інгредієнтами, створюйте власні унікальні смаки та насолоджуйтеся натуральними холодними ласощами без шкоди для здоров’я!

Читайте також: Найпростіші рецепти домашнього морозива, щоби смакувати ним все літо