Прості та швидкі рецепти для аерогриля

Зібрали рецепти для аерогриля на всі випадки життя: від швидкого сніданку до святкового застілля.

Картопля фрі в аерогрилі

Мабуть, картопля фрі — це перша страва, яку більшість людей намагається приготувати після купівлі аерогриля. Усе тому, що овочі виходять хрусткими й апетитними. І це попри мінімальну кількість олії в рецепті.

Інгредієнти на 4 порції

• 600 г картоплі;
• 1 ст. л. рослинної олії;
• ½ ч. л. солі;
• ¼ ч. л. паприки (за бажанням);
• ¼ ч. л. часникового порошку (за бажанням).

Приготування

1. Очистіть картоплю. Якщо використовуєте молоду, її достатньо добре вимити. Наріжте брусками товщиною приблизно 1 см. Намагайтеся робити їх однаковими — так вони приготуються рівномірно.
2. Сполосніть картоплю в холодній воді, щоб змити зайвий крохмаль. Потім ретельно обсушіть рушником: зайва волога заважає утворенню скоринки.
3. Перекладіть картоплю в миску, додайте олію, сіль, паприку і часниковий порошок. Перемішайте, щоб спеції рівномірно розподілилися.
4. Розігрійте аерогриль до 190 °C. Викладіть картоплю в кошик одним шаром, не перевантажуючи його.
5. Готуйте 18–22 хвилини при 190 °C. У середині приготування акуратно перемішайте шматочки.
6. Подавайте одразу — охолола картопля може втратити хрустку скоринку.

Курячі ніжки в аерогрилі

Птиця виходить хрусткою зовні й ніжною всередині. Головне — не викладати ніжки впритул, щоб гаряче повітря обдувало кожен шматок з усіх боків.

Інгредієнти на 4 порції

1. 8 курячих ніжок;
2. 1 ст. л. рослинної олії;
3. 1 ч. л. солі;
4. ½ ч. л. меленого чорного перцю;
5. 1 ч. л. паприки;
6. ½ ч. л. сушеного часнику.

Приготування

1. Курячі ніжки ретельно обсушіть паперовими рушниками. Волога заважає утворенню скоринки.
2. Перекладіть птицю в миску, додайте олію, сіль, перець, паприку і сушений часник. Ретельно перемішайте, щоб спеції розподілилися рівномірно.
3. Розігрійте аерогриль до 190 °C.
4. Викладіть ніжки в кошик одним шаром, залишаючи невеликі проміжки між ними.
5. Готуйте 30–35 хвилин при 190 °C.
6. Перед подачею дайте курці полежати 5 хвилин, щоб соки розподілилися всередині.

Шашлички з курки та овочів

Страва ефектно виглядає завдяки оригінальному способу подачі. М’ясо й овочі готуються на дерев’яних шпажках. У результаті з простих продуктів виходить не нудне рагу, а ошатні та апетитні шашлички.

Інгредієнти на 4 порції

• 1 ст. л. оливкової олії;
• 1 ст. л. лимонного соку;
• 2 зубчики часнику;
• 1 ч. л. паприки;
• ½ ч. л. меленого кумину;
• ½ ч. л. солі;
• ¼ ч. л. меленого чорного перцю;
• 600 г курячого філе;
• 1 великий болгарський перець;
• 1 велика цибулина;
• 200 г помідорів чері.

Приготування

1. Спочатку приготуйте маринад. У мисці змішайте оливкову олію, лимонний сік, подрібнений часник, паприку, кумин, сіль і чорний перець.
2. Куряче філе наріжте великими кубиками, перекладіть у маринад і перемішайте. Накрийте і залиште мінімум на 30 хвилин, а краще на 2–3 години в холодильнику.
3. Болгарський перець наріжте великими квадратами, цибулю — дольками. Помідори чері розріжте навпіл.
4. Нанижіть на шпажки курку, болгарський перець, цибулю і помідори, чергуючи їх.
5. Розігрійте аерогриль до 190 °C. Викладіть шашлички в кошик одним шаром.
6. Готуйте 14–16 хвилин при 190 °C. Курка повинна повністю приготуватися всередині, а краї шматочків злегка підрум’янитися.

Гострі курячі крильця

Крильця в аерогрилі виходять неймовірно хрусткими й апетитними. Гострий соус робить їх яскравішими та цікавішими на смак.

Інгредієнти на 4 порції

• 1 кг курячих крилець;
• 1 ст. л. рослинної олії;
• 1 ч. л. солі;
• ½ ч. л. меленого чорного перцю;
• 1 ч. л. паприки;
• ½ ч. л. сушеного часнику;
• 3 ст. л. гострого соусу чилі;
• 1 ст. л. меду;
• 1 ст. л. вершкового масла.

Приготування

1. Курячі крильця ретельно обсушіть паперовими рушниками.
2. Перекладіть птицю в миску, додайте рослинну олію, сіль, перець, паприку і сушений часник. Перемішайте.
3. Розігрійте аерогриль до 190 °C.
4. Викладіть крильця в кошик одним шаром і готуйте 22–25 хвилин при 190 °C, перевернувши в середині приготування. Шкіра повинна стати рум’яною і щільною.
5. У цей час змішайте гострий соус, мед і розтоплене вершкове масло.
6. Готові крильця перекладіть у миску і швидко перемішайте із соусом. Якщо хочете більш карамельну глазур, поверніть їх в аерогриль ще на 3–4 хвилини при 190 °C. Подавайте одразу.

Сирники в аерогрилі

Сирники в аерогрилі виходять не такими, як на сковороді. Скоринка виходить більш твердою і хрусткою, а смак начинки трохи менш сирним. Таку випічку зручно подавати на сніданок або брати із собою як швидкий перекус.

Інгредієнти на 4 порції

• 300 г творогу;
• 1 яйце;
• 3 ст. л. манки;
• 50 г цукру;
• 2 ст. л. борошна;
• 1 ч. л. рослинної олії.

Приготування

1. Творог розімніть виделкою, щоб не було великих грудок.
2. Додайте яйце, манку і цукор. Перемішайте до однорідності. Залиште на 10–12 хвилин, щоб крупа трохи набухла.
3. Руками сформуйте сирники і обваляйте їх з усіх боків у борошні.
4. Розігрійте аерогриль до 180 °C.
5. Змастіть кошик олією і викладіть у нього сирники.
6. Готуйте 15 хвилин при 180 °C, потім акуратно переверніть і залиште ще на 10 хвилин.

Читайте також: Традиційні українські різдвяні страви та їх рецепти