Скільки тримає морозилка без світла

Морозилка чи холодильник в домі - це необхідність кожної сім'ї. Однак, перебої з електроенергією можуть негативно вплинути на продукти в холодильнику чи в морозильній камері.

У Центрі громадського здоров’я розповіли, як зберегти їжу безпечною до вживання.

Стандартно у холодильнику зберігається температура 4°С або нижче. У морозильній камері – нижче нуля.

Якщо двері холодильника міцно зачинені, то він зберігає холод впродовж 4 годин. Повна морозилка триматиме мінусову температуру 48 годин, а якщо вона напівпорожня – 24 години.

Коли цей час мине, температура поступово підвищуватиметься, а продукти можуть псуватися.

Морозилка чи холодильник без електроенергії - як підготуватися:

• Заморозьте контейнери з водою або портативні охолоджувальні елементи для холодильника.

Вони допоможуть зберегти сталу температуру їжі, якщо доведеться виймати продукти з холодильника. За можливості придбайте сухий або блоковий лід. Контролюйте температуру.

• Тримайте дверцята холодильника та морозилки зачиненими.

Якщо електроенергія відключена більш як 4 години, помістіть лід до продуктів у холодильник.

• Ніколи не пробуйте їжу на смак, щоби перевірити її безпечність. Якщо маєте сумніви, викиньте її.

Так само треба вчинити з харчами, які змінили запах, колір чи текстуру.

• Через 4 години без електрики в холодильнику (якщо не маєте додаткового охолодження), треба позбутися продуктів, які швидко псуються.

Наприклад, викинути м’ясо, рибу, нарізані фрукти та овочі, молочні продукти та їхні залишки.

• Можна безпечно повторно заморозити або приготувати заморожені продукти, які все ще містять льодові кристали або мають температуру 4°С або нижче.

Морозилка в домі: Скільки можна тримати продукти, щоб не втратити якість

Морозилка – чудовий спосіб зберегти продукти свіжити на довгий час. Однак не всі продукти однаково добре переносять низькі температури.

У Міністерстві сільського господарства США пояснюють, що будь-які заморожені продукти (від –17 градусів за Цельсієм) у морозильній камері не псуються.

Однак страждає лише їхня якість.

У виданні The Huffington Post в зручних картинках пояснили, які продукти варто тримати у морозильній камері та скільки часу на них відведено, передає “Українська правда“, яка переклала наведену інформацію.

Тому пропонуємо зберегти корисну інформацію та завжди харчуватись лише здоровими продуктами.

Водянисті овочі та фрукти

До цього списку відносяться огірки, дині, селера і зелений салат. Під час заморозки вони втратять смак та свою текстуру: стануть ніби вареними. Своєю чергою, овочі у холодильнику матимуть практично стількиж вітамінів і після розморозки. Морозилка дозволить нормально зберігати їх протягом 12 місяців.

М'ясо

Найпопулярніший продукт, який часто заморожують - м'ясо. Морозилка найбільше підходить для  зберігання свинини - до року. Курятину, індичку, а також яловичину трохи менше - 9 місяців. Наприклад фарш, варто використати протягом 4 місяців.

Молочні продукти

Йогурт, вершки і сметана при заморозці розшаровуються і втрачають смакові властивості.

Морепродукти

Нежирна риба може зберігатися у морозилці 6 місяців, а жирна - удвічі менше. Термін зберігання консервованих морепродуктів не більше 2 місяці.

Пам’ятайте, що головний ворог заморожених продуктів – розморожування.

Повторно заморожувати розморожені фрукти-овочі не можна: так вони втрачають свої властивості (при розморожуванні корисні речовини йдуть в сік) і ризикують “поселити” в собі парочку бактерій.