Пікнік на природі: 5 незвичайних страв, які можна приготувати на багатті

Усе це теж буває смачним, але можна ввімкнути більше фантазії й зробити пікнік незабутнім. Харчування в поході чи просто на природі повноцінним і не гіршим, як вдома. Тоді ваші незабутні вечері з краєвидами чи зустрічі світанку доповняться і гастрономічним задоволенням. Що ж готувати на природі?

1. Гарячий салат капрезе

Для приготування цієї страви знадобиться фольга.

Що потрібно: 2 помідори, 100 г моцарели, 20 г базиліка, 2 ст.л оливкової олії, 1 ст.л бальзаміку.

Як готувати:

1. Помідори й моцарелу нарізати кільцями.
2. Базилік подрібнити, змішати з олією й бальзаміком. Зробити це можна вдома й перебити в блендері. А на природу взяти вже готовий соус.
3. З фольги зробити своєрідну “тарілочку”, помідори й моцарелу викласти на фольгу, викладаючи по черзі. Посолити, поперчити до смаку й залити соусом з базиліком.

До салату підійде чіабата чи сухі брускети. Можна й прости зробити грінки над вогнем.

2. Чевапчичі в беконі

На пікнік можна взяти і фарш, щоб приготувати невеликі ковбаски, які тримають форму завдяки бекону.

Що потрібно: 0,5 кг фаршу, 200 г тонко нарізаного бекону, 1 цибулина, 3 зубчики часнику.

Як готувати:

1. Цибулю почистити, перекрутити на м’ясорубці чи подрібнити у блендері.
2. Змішати цибулю, фарш, додати подрібнений часник, посолити й поперчити суміш. Можна додати спеції до м’яса.
3. Сформувати ковбаски довжиною 8-10 см. Вузькі ковбаски зручно робити, пропустивши фарш через горлечко пляшки. Просто зріжте верх та вичавлюйте фарш. Або скористайтеся спеціальною насадкою для ковбаси.
4. Кожну ковбаску щільно обгорніть беконом.
5. Заморозьте та використовуйте!

Смажте на невеликому вогні, не на вогні, перевертайте обережно, щоб не розірвати бекон. Посмажені на грилі чи сковороді чивапчичі в беконі урізноманітнять меню на природі.

3. Запечена кукурудза з сиром

Ну який же пікнік без кукурудзи?!

Що потрібно: 5 качанів кукурудзи, 1 ст.л оливкової олії, 3-4 слайси бекону, 120 г сиру, 3 ст.л вершкового масла, декілька гілочок кінзи.

Як готувати:

1. Кукурудзу почистити, посолити, змастити оливковою олією. Обирайте молоді, соковиті качани.
2. Кожен качан загорнути в фольгу, або ж використати листя кукурудзи, попередньо очистивши від ниток.
3. Обсмажуємо качани на грилі приблизно 20-30 хв, важливо перевертати їх кожні 5 хвилин.
4. Бекон обсмажити, охолодити, подрібнити. Змішати з м’яким вершковим маслом.
5. Сир подрібнити або взяти з собою попередньо натертий на тертці.
6. Коли кукурудза готова, змащуємо її сумішшю бекону та масла, посипаємо сиром та зеленню.

4. Полента з томатами та сиром

Полента відома в Україні як складник баношу чи кулеші. Дрібна кукурудзяна крупа готується дуже швидко, що просто ідеально в поході.

Що потрібно: 400 г кукурудзяної крупи, 2 помідори, 150 г твердого сиру, 1 ст.л вершкового масла, зубчик часнику.

Як готувати:

1. До казанка налийте 800 г води, насипте крупу, додайте зубчик часнику.
2. Доведіть до кипіння, варіть 5-7 хв. Важливо постійно мішати кашу, інакше вона прилипне до дна.
3. Помідори дрібно наріжте, додайте до каші.
4. Тертий сир теж поступово додайте до гарячої поленти.

5. Грибний суп

Пікнік - це не лише сухі перекуси. Можна приготувати смачний і запашний суп.

Що потрібно: 300 г грибів свіжих, 1 велика картоплина, 1 морквина, й плавлений сирок, зелень, 1 ст. л олії.

Як готувати:

1. Цибулю та гриби наріжте кубиками. Розігрійте в казанку олію та підсмажте цибулю та гриби.
2. Долийте в казанок 2 л води та доведіть до кипіння. Можна додати лавровий лист та перець горошком.
3. Картоплю та моркву почистьте, помийте, наріжте кубиком, додайте в казанок.
4. Вкінці варіння додайте в суп нарізаний плавлений сир та зелень. Варіть, поки сир не розчиниться.

Якщо у вас довга мандрівка, можна використати сушені гриби для супу.

Пікнік з такою їжею вийде цікавим та не звичайним. Ці страви легко готувати, інгредієнти легко перевозити. Як перекуси в дорозі підходять горішки, сухофрукти, мед та арахісова паста. Формуйте меню, навіть якщо вирушаєте на день. Тоді голодний шлунок та роздуми, що поїсти, не будуть відволікати вас від часу з сім’єю чи милування природою.

Щоб ваш пікнік був вдалим, вам знадобляться і напої, які чудово втасовують спрагу. Пропонує прочитати рецепти українських напоїв, які чудово втамовували спрагу. Їх традиційно готували із фруктів та ягід. Свіжі чи сушені, вони надовго зберігали корисні для організму речовини. Та ще популярнішими були мед і квас…

Джерело: ВСВІТІ.