Де у Львові поласувати італійськими делікатесами (фото)
Італійська кухня не вичерпується пастою і піцою. Тосканське вино, ломбардинські сири, пармське прошутто – забракне життя аби перерахувати всі смаколики.
Італійська кухня не вичерпується пастою і піцою. Тосканське вино, ломбардинські сири, пармське прошутто – забракне життя, аби перерахувати всі смаколики.
Зате можна поласувати їх найвитонченішими поєднаннями – і для цього не треба їхати в Італію.
28 серпня у ресторані «Шкоцька» стартував фестиваль італійської. Відбулася презентація, на якій організатори представили оригінальні страви: деякі з них традиційно готують не лише в окремому регіоні, а й в окремому населеному пункті.
Шеф-кухар у парі з сомельє розповіли про кожну страву і вино, яке пасує до неї. Гостям закладу пропонували дегустаційні сети зі стравами: салат з динею і сиром рікота; спаржа запечена з прошуто та яйцем пашот, ягнятина з пармезановим різото під соусом з лисичок та інші смаколики.
На десерт шеф-кухар Богдан Білоніжко приготував автентичний сициліський десерт - каннолі. Це хрусткі вафельні трубочки, наповнені начинкою з сиру рікота з додаванням різних сиропів, вина марсали або трояндової води.
Богемний стиль ресторану не залишить байдужим жодного гостя. Заклад відомий своєю унікальною концепцією: м’ясо та морепродукти тут готують на розпеченому лава-камені.
«Кухню хочеться хвалити без кінця! Ще ніде не куштувала таких витончених страв. М’ясо соковите і дуже ніжне. Потішила також затишна тераса і персонал, особливо сомельє – професіонал своєї справи», - поділилася враженнями після презентації відвідувачка закладу.
Наступну презентацію організатори фестивалю запланували на жовтень. Зарезервувати місця в ресторані «Шкоцька» можна за телефоном: +380673742300 або за адресою [email protected] .
Коментарі