Як харчуватись, аби зберегти шлунок здоровим

ІА Дивись.info з'ясувала, як зберегти здоров'я шлунково-кишкового тракту.

Відомо, що шлунок є одним із найважливіших внутрішніх органів людини, від якого багато у чому залежить загальне самопочуття. А система ШКТ є вразливою як до зовнішніх, так і до внутрішніх чинників. Йдеться, наприклад, про екологію, неправильне харчування, зловживання алкоголем та паління, стресову роботу тощо. Усе це впливає на роботу кишечника.

У Центрі громадського здоров'я України пояснюють, що здоровий шлунок, як один з органів травної системи, значно впливає на якість нашого життя.

Читайте також: Міфи про правильне харчування

Що потрібно роботи, аби зберегти здоров'я шлунка?

Найочевиднішим рішенням є відмовитись від поганого харчування. Для слизової кишечника шкідливі:

• жири;
• кава;
• алкоголь;
• занадто холодна або гаряча їжа;
• гострі страви;
• спеції;
• оцет;
• копченості;
• газовані напої.

Якщо ці продукти вживати постійно, то у шлункові можуть виникнути мікропошкодження. Вони певний період можуть не турбувати людину, втім згодом є ймовірність серйозних хвороб.

Фахівці із правильного харчування радять замінювати солодощі та іншу шкідливу їжу на аналоги. Наприклад, під час готування використовувати бурий рис, цільнозерновий хліб, овочі.

Також можна «балансувати» між м'якою та твердою їжею, а від смажених страв варто взагалі відмовитись. Оптимальні способи термічної обробки – приготування на пару, варіння, запікання.

Окрім цього, їжу варто приймати невеликими порціями, втім часто. Намагайтесь їсти в один і той же час, не забувайте про необхідність правильного питного режиму. Сніданок не пропускайте – нехай він буде маленьким, але бути він повинен.

Чи можуть бути гірші наслідки?

За певних несприятливих умов, епітеліальні клітини шлунка, які виробляють ферменти для подальшого перетравлення їжі, можуть перетворюватися в ракові клітини, додають у Центрі громадського здоров'я.

Рак шлунка може спричинити такі симптоми:

• труднощі з ковтанням;
• відчуття здуття після їжі;
• відчуття раннього (передчасного) насичення їжею;
• печії;
• розлад травлення;
• нудоту;
• біль у животі;
• блювоту.

Якщо ви відчуваєте схожі симптоми, звертайтеся до сімейного лікаря, який за необхідності направить вас до вузького спеціаліста для проведення додаткового обстеження.

Тарілка здорового харчування

Це головна формула. Її можна знайти ось тут.

Читайте також: Чотири причини перейти на правильне харчування вже сьогодні

Яким має бути здоровий раціон кожної людини? Ідеться про:

• Молочні та кисломолочні продукти. Намагайтесь їсти молочні продукти 2-3 рази на день. Наприклад, молоко, йогурт, кефір, твердий та кисломолочний сир, сметану. Кальцій, який міститься в них, засвоюється організмом найкраще. Бажано обирати продукти без цукру та з невисокою жирністю. Споживання вершкового масла слід обмежити.
• Цілі злаки й горіхи. Надавайте перевагу цільнозерновим продуктам. Це вівсяна, гречана та пшенична каші, нешліфований рис, а також макарони з твердих сортів пшениці, цільнозерновий хліб та хлібці. Випічки з білого борошна краще споживати менше, особливо якщо в ній багато солі та цукру. Споживайте щодня дві столові ложки різноманітних несолоних та несолодких горіхів. Найбільша харчова цінність у волоських горіхах.
• Риба, м’ясо, яйця. Здорове харчування передбачає переважне споживання м’яса птиці, телятини та крільчатини. Пам’ятайте, біле м’ясо корисніше, ніж червоне. Також 2-3 рази на тиждень бажано їсти рибні страви, хоч одну з них — з морської риби. Хороший вибір — це судак, короп, минтай, хек, лосось, несолоний оселедець та інші. Щодня варто з’їдати 1-2 яйця.
• Овочі й бобові. З’їдайте не менше 300 г овочів на добу. Найкраще додавати їх до кожного прийому їжі — цілий овоч чи кілька ложок салату до страви. Бажано, щоб вони становили приблизно від чверті до третини вашого раціону. Це не стосується картоплі, адже вона крохмалиста, містить мало клітковини і багато калорій. Їжте капусту, огірки, листя салату та іншу зелень, цибулю, гарбуз, моркву, перець, помідор, редьку та інші овочі. Прагніть вживати одну порцію (75 г) бобових на добу — квасолю, горох, червону чечевицю та нут.
• Фрукти та ягоди. Їжте їх не менше 300 г на день. Стигле яблуко — чудовий варіант перекусу і майже половина мінімальної норми. Також корисні груші, апельсини, банани, виноград, абрикоси, сливи, вишні, персики, полуниця, суниця, малина, смородина, порічка, ожина, чорниця та інші фрукти і ягоди.

Як їсти менше солі щодня

• уникайте готових продуктів із високим вмістом солі, тому уважно читайте етикетки та обирайте продукти, у яких вміст солі знижено;
• обмежте споживання таких продуктів, як хліб, технологічно оброблені м’ясні й рибні продукти, солоний сир, солені овочі та готові соуси;
• готуючи страви, додавайте свіжі трави та спеції замість солі;
• приправляйте їжу соком лимона, грейпфрута чи апельсина, або додавайте корисну рослинну олію замість майонезу чи соусів;
• додавайте сіль наприкінці готування, а ще краще — уже до готової страви на тарілці;
• споживайте йодовану сіль, зважаючи на помірний дефіцит йоду в українців.

«Знадобиться час, щоби ваші смакові рецептори пристосувалися до меншої кількості солі. Але як тільки ви звикнете, ви отримуватимете більше задоволення від їжі та звертатимете увагу на ширший діапазон смаків. Та головне — отримаєте багато переваг на користь свого здоров’я», — радять у Центрі громадського здоров'я.

*Звертаємо увагу, що цей матеріал є ознайомчим, його не варто сприймати як підґрунтя для вставлення діагнозу. Якщо вам потрібна допомога, зверніться до фахівця.

Головне фото: depositphotos.com.ua

Раніше ми давали 8 відповідей про те, що потрібно знати про цукровий діабет.

Вас може зацікавити:

• Постковідна депресія: як розпізнати і що робити
•  Як дожити до Перемоги: розмова з психологом
• Що таке дитяча залежність і як з нею боротись
• Сигнал про душевні муки: чому люди займаються самоушкодженням і як цьому зарадити
• Непомітні: чого ми не знаємо про рідкісні хвороби і які перешкоди спіткають таких людей
• Що впливає на наш сон і як цьому зарадити